「饮食金字塔」是美国营养学家及官方提出的最新饮食指南。是依照食物对人体健康有益之比例分配于金字塔图形内﹐可分成四层﹐六类食物。

　　第一类为五谷类﹐是每日热量的主要来源﹐所以安排在底层（第一层）。含有丰富淀粉及多种必需营养素﹐应作为三餐的主食﹐所以吃饭应「复古」﹐是「吃饭配菜」﹐而非「吃菜配饭」。

　　第二类为蔬菜类﹐第三类为水果类﹐被安排在第二层﹐代表我们应摄取充足的蔬菜水果﹐以获得充足的维生素﹑矿物质﹐及膳食纤维。

　　第四类是乳制品类﹐第五类是肉﹑鱼﹑蛋﹑黄豆制品类﹐它们能提供充足的蛋白质﹐但过量摄取时对健康即有危害。因此被放在第三层。被建议应适量而不过量的摄取。

　　第六类的油﹑盐﹑糖被放在金字塔的顶端﹐被建议控制摄取﹐预防各种文明病的发生。